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カレーライスと食のサイエンス – 第29回TTCバイオカフェ 5月10日(金)
第29回のTTCバイオカフェは、「国際植物の日」企画として開催いたします。
「国際植物の日」（”Fascination of Plants Day”; FoPD）とは、欧州植物科学機構（European Plant Science Organisation; EPSO）主導による「世界のみんなで植物のたいせつさを考える日」です。
テーマ：「カレーライスと食のサイエンス」
スピーカー：小泉望先生（大阪府立大学教授）
共催：専門学校 東京テクニカルカレッジ（TTC）
JST未来共創イノベーション活動支援（大阪府立大学）
日時：2019年5月10日（金）
受付開始 17：45（開始前に白井大悟さんによるヴァイオリン演奏があります。）
開始時間 18：00 終了時間 19：45
参加費：無料（コーヒーとお菓子のサービス付き）
場所：中野区東中野4-2-3 Tera-House （JR中央総武線 東中野駅前）
専門学校 東京テクニカルカレッジ 1F TeraCafe（カフェテリア）
お問合せ 電話：03-5651-5810（くらしとバイオプラザ21 佐々義子）
メール：ooto@ttc.ac.jp （東京テクニカルカレッジ 大藤道衛）
概要：今回のTTCバイオカフェでは、小泉望先生（大阪府立大学・教授）をお招きし、バイオテクノロジーによる食べ物の改変についお話をうかがいます。私たちの食事の材料は品種改良の結果、日々その性質が改変されています。品種改良は20世紀初頭のメンデルの法則の再発見以来、計画的な交配により飛躍的に進歩しました。放射線などにより遺伝子の多様性を増すことも有効でした。20世紀の後半にはバイオテクノロジーが品種改良に用いられるようになりました。今回のバイオカフェでは身近なカレーライスの食材を例にとり、ゲノム編集技術を用いたバイオテクノロジーの適用の可能性について考えます。
TTCバイオカフェは予約不要です、どうぞ気軽にご参加下さい。
コーヒーとお菓子のサービスもあります。
また、開演まで音楽演奏をお楽しみください。
これまでのTTCバイオカフェは、ここをクリック。
小泉望先生のご紹介
京都大学農学部・農学研究科卒業後、奈良先端科学技術大学院大学遺伝子教育研究センター助手、助教授を経て、大阪府立大学生命環境科学研究科・教授。現在の専門：植物分子育種学、科学技術コミュニケーション。 趣味：料理、ガーデニング
